La collection
Trancheuse à viande commerciale; boîtier à moteur aux contours lisses et protecteur circulaire pour la lame de coupe ronde.
1942

Trancheuse à viande, Streamliner

Conçu par
Egmont H. Arens (1887–1966) et Theodore C. Brookhart (1898–1942)
Matériel
Aluminium, acier, caoutchouc
Produit par
Hobart Manufacturing Company, Troy, Ohio
Dimensions
47 x 44.5 x 42.5 cm

Musée des beaux-arts de Montréal, collection Liliane et David M. Stewart, don d’Eric Brill, 2010.1267

Les contours fluides de cette trancheuse à viande fonctionnelle en font pratiquement une sculpture. Ses courbes elliptiques, notamment les transitions progressives entre les pièces, lui donnent un aspect aérodynamique. Les parties arrondies en aluminium protègent la lame et les pièces mobiles internes en plus de faciliter le nettoyage. Le maintien de sa fabrication jusqu’en 1985 témoigne de son efficacité et de la popularité indéniable du design profilé.

Le mot « STREAMLINER » est affiché à deux endroits sur ce modèle. Fabriqué par Hobart, une entreprise qui existe toujours, l’appareil était utilisé dans les charcuteries, les hôtels et les restaurants.

Musée des beaux-arts de Montréal, photo: Denis Farley.