Assiette à Gâteau, Essentiel de Pâtisserie
- Conçu par
- Matali Crasset (née en 1965), Pierre Hermé (né en 1961)
- Matériel
- Silicone
- Produit par
- Alessi, Crusinallo, Italie
- Dimensions
- 2.5 x 29.5 x 29.5 cm
Le Programme Liliane et David M. Stewart pour le design moderne, don du fabricant, 2012.17
Inspirée des moules circulaires emboîtables pour la pâtisserie, cette assiette se compose de trois cercles concentriques. Matali Crasset en a peaufiné le concept avec l’aide du chef pâtissier Pierre Hermé. Son travail déborde des conventions ‒ elle explore des idées souvent étonnantes et originales, favorisant un métissage théorique et esthétique.
« Je conçois le design comme un exercice de recherche, explique-t-elle en entrevue. Mes méthodes reposent sur l’observation des pratiques courantes et la remise en question des principes directeurs qui les gouvernent. » Après l’obtention de son diplôme en 1991, Crasset a travaillé pour Philippe Starck avant de fonder sa propre firme à Paris, en 1998.
Le Programme Stewart pour le design moderne, photo: Denis Farley.